Per costruire una cantina,bisogna tenere conto di alcuni dettagli molto importanti.

1)AMBIENTE E CLIMA.   Serve sicuramente un ambiente che possa garantirvi buio,silenzio,temperatura che si aggira tra i 14/16 gradi e un'umidita' di almeno il 75%.

2)ARREDO.    Per l'arredo della cantina sono piu' consigliate strutture in legno o muratura ed evitare sempre di lasciare il vostro vino a contatto con alimenti in generale,sostanze liquide o masse di qualsiasi altro genere.In poche parole,lasciatelo solo.

3)ORGANIZZAZIONE.   Per costruire una buona cantina non servono necessariamente grandi quantitativi ma,anche se pochi,la cosa importante è che siano suddivisi con criterio.Ovvero,avere almeno il 50%di vini rossi,25%vini bianchi,10/15% champagne e spumanti e 5/10% di vini dolci o passiti.Inoltre,è importante la suddivisione per  Paese di provenienza e,qualora abbiate possibilita' di spazi,la suddivisione regionale è un'altra cosa molto importante.Questa cosa serve per essere facilitati poi nella ricerca delle bottiglie,per una questione inventariale e,perchè no,anche per fare bella figura con i vostri amici.

Questi sono i tre punti fondamentali per la costruzione di una buona cantina.Dopodiche non resta che sbizzarrirsi nella varieta' di possibilita' che ci da' il fantastico mondo del vino.In ogni caso,ho creato questo blog proprio per potervi venire incontro e,nel caso abbiate bisogno di una consulenza,non esitate a contattarmi.

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Ciao a tutti.